ナッツとカボチャのサラダを真似てみた

7日に、関東地方も梅雨に入りました (>_<)
途端にモチベーションがグダグダに・・・(´・_・`)
オロナミン○でも飲もうかなあ・・・スカッと爽やか^^;


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪


随分前にスーパーのお惣菜を買って美味しかったので
真似て作ったけれどちょっとアレンジ
(実際は、2種ナッツとカボチャのサラダ みたいな商品名だった)

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5㎜厚さに切ったカボチャをレンジで柔らかくする
フライパンにオリーブオイルを入れてカボチャを焼く
ベーコンと薄切りタマネギも炒める

器に移し
塩コショウ、白ワインビネガー、砂糖で味を調える。
スライスアーモンドと角切りチーズとマヨネーズを
ほんの少し加えて混ぜる。
出来上がり。





お店のものには胡桃も入っていたけれど
買い置きがなかったので今回はナシで。

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知らなかったぁマルちゃんのシューマイ^^;

先日、新聞の経済面に載っている
新商品紹介欄に
マルちゃんの焼売の文字があり???

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えええっ焼売が販売されていたなんて
知らなかったああ
状態だったのですが
(エビシュウマイ、カニシュウマイが発売30周年だそう)


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追い打ちをかけられるように
「マルちゃん焼そば 夏限定 バーベキュー味シュウマイ」の文字が!

焼きそばなの?シュウマイなの?
と混乱しそうなのですが

焼売です !(^^)!

これは面白い。
似たようなものを作りました。


焼きそば焼売

焼売の肉ダネを作る。
キャベツ、人参は5~6㎜角くらいに切る
焼きそばの麺は袋の上から包丁で
1㎝弱くらいの長さに切っておく。
普段通りに焼きそばを作る。

冷めたら肉ダネと紅ショウガ(小さく切る)を混ぜ合わせる
焼売皮に包んで蒸す

青海苔も振り掛けてみました。
画像下の方は普通の肉焼売。




肉ダネの分量を多めにしないと
ボロボロになります (^_^;)

これ、子どもが好きそうだなあと思い
どう?と聞いたら
割と良い・・・そうです ヽ(^。^)ノ

次は、塩やきそばで挑戦するかも??

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ズッキーニと挽き肉で

昨日はカラッとした良いお天気でした。
夏もこれくらいの陽気だと
楽なのにね・・・

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さあ、今週もがんばりましょうか!
忙しい週になりそうな予感・・・^^;

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レシピ本を見ながら
作ってみたけれど
だいぶイメージが違う・・・(^_^;)

ズッキーニとナス、挽き肉のオーブン焼き


(3人分)・・・目分量です 
挽き肉300gにタマネギ1/2個をみじん切りしたもの
パン粉大さじ3くらい、牛乳 大さじ3、ケチャップ大さじ2~3、塩少々、胡椒、ナツメグ少々
卵1個を混ぜる。

それぞれ3等分して
耐熱皿に5㎜厚さに切ったナス、ズッキーニ、肉だねを交互に並べチーズをかける。
200°のオーブンで火が通るまで焼く。
(私の胃がもたれるので粉チーズが多いです (汗))





あれっ?もっとぎゅうぎゅうのつもりだったのに (^_^;)

意外と並べるのが面倒だったので
肉ダネを平らにして
野菜を差し込む方法で手を抜こう時短にしよう♪


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レシピ本ともう1冊

(訂正版)

今日も朝から大洗濯
そして
買い出しのち
のんびり~

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最近読んだ本


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出版は数年前です
ケンタロウの日の出食堂

ご本人が、もし食堂を作ったら
どんな料理とお店になるかな?ということを
コンセプトに作られた本。

気取らない料理の数々に
なんだか安心します。

表紙をご覧ください
どうでしょう?
栄養満点ですね。
そして
自分でも作れそうって思いませんか。




ケンタロウさんはバイク事故の後遺症で現在も
リハビリをしているようです。

出演していた「男子ごはん」懐かしいですね~
元気になってまたあの笑顔での活躍が
みたいです (^^)


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もう一冊
シリーズものなのですが
初めて読みました。
アガサ・レーズンの結婚式




軽く読めるミステリー?
バリバリと自身でキャリアアップをしてきたおばさんアガサが
大活躍。
人格者というわけではないけれど
どこか憎めない。

ちょっと文章も元気いっぱいな感じで
落ち着かないのですが・・・

そういえばブリジットジョーンズを思い出さなくもないかな。
本で読むのは、ちょっと・・・
なんだけれど
映像にしたら出演俳優の力量で魅せてくれる
ブリジット~は、そんなイメージだったので
ドラマ化したらいいかもね(^^)




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簡単すぎ^^;ゴボウと豆もやし炒め

まずは自分用メモ;^_^A

6月2日ホットカーペット片付け
5月末より半袖パジャマ着用   U^ェ^U

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


簡単すぎてレシピを書くまでもない料理

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牛蒡とキムチ豆モヤシ炒め

ゴボウは長さ5cmくらいにして細切りしあく抜きする
フライパンに油をしきゴボウを炒める
(時短にするには、ここで水を少し入れ柔らかく煮る)

キムチ豆モヤシを加えて炒め塩コショウ
出来上がり (^o^)/






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ゴボウが切れているものを買えば包丁いらずですよー
今回は豚コマ肉も使いました。

味が足りなければキムチの素など加えてね(^o^)

これって材料全部耐熱容器に入れてレンジでチンで
できる?、、、かも ^^;

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パート主婦の作った料理や
美味しかったお菓子などの
備忘録と日記ブログです。
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