豆乳で蕎麦を

あり合わせでおうちランチです。

豆乳で蕎麦


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お肉かベーコンを炒め
水、麺つゆ、豆乳を入れ温める。

乾麺の蕎麦を茹で
茹であがる少し前に
薄切りした蓮根、水菜をサッと煮る。

茹であがったら水切りして器に盛り
豆乳つゆを注ぐ。





仕上げにラー油をかけてみました。

ポイントは
8割や10割蕎麦を使わない
ということです。
・・・蕎麦粉の割合が高いのを使うのはもったいないじゃない?


なんなら
うどんやパスタでもOKです (´∀`*;)ゞ


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しらすで炊き込みご飯

ちりめんじゃこがなかったので
しらすで代用 (^∇^)

味付けは
白だしやだしのもとなどで簡単に。



>

冷凍の枝豆も一緒に炊いたので
トッピングは刻み海苔で。

炊き込みご飯やおこわって
お惣菜として買うと
びっくりするほど高い ((((;゚Д゚)))))))

家にある食材と麺つゆだけでも
ちゃちゃっとできるので
料理としてのハードルは低いと思うよ~~.゚+.(・∀・)゚+.

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ピザトースト

先日のバジルペーストを使って
みました。
左 ジェノベーゼ 右 ピザソース





家にある食材をトッピング
玉ねぎピーマンハムコーンサラミ


子どもも喜ぶ
おうちでランチ
・・・って見上げるほどの大学生だけど
( ^_^)/~~~

閲覧アリガトウゴザイマス


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タコご飯

たこだけでも
結構だしが出て美味しい(* ´ ▽ ` *)


お米をといで水を普段通りに注ぎ
だしの元や麺つゆなどで味を調え
小さく切ったタコを乗せて炊く。

炊き上がったら
お好みで
白ごまや海苔
彩りで緑野菜をかける。
出来上がり!
 




牡蠣ごはんもいいですねえ。

おこげが香ばしくて はなまる です

余談ですが
タコといえば
寅さん映画のタコ社長「おい、タコ」なんて呼ばれてましたが
名脇役でしたね。
そう、タコはいつだっていい味を出すんですね。

・・・今日はオチもあってブログが上手くまとまったな
と自画自賛中 p(*^-^*)q




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ミートドリア

昨日の記事の ミートソースを使って
リメイク


ミートソースでミートドリア


バターライス、もしくは
温かい白いご飯に塩こしょうバターをまぜて
その上にミートソース、とろけるチーズをかけて
オーブントースターなどで焼くだけ。





家族分を作るとなると
ミートソースは倍量必要になります。

ミートソースは冷まして冷凍してもOKですが
冷蔵庫で二日くらいは保存も可です。

リメイク料理のメリットは
一から作らなくても良いので
時短、光熱費の節約になることですね (○・_ゝ・○)ノ


*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

今日は春一番が吹き荒れ、
そう、まさしく荒れてます ォ━━(#゚Д゚#)━━!!

花粉が飛んでいるせいか
遠くが霞んで見える (-.-)
花粉症の身にはツライ季節の到来です。


読んでいただいてありがとうございます。

次回は、ミートソースを使ってリメイク料理 again です 

・・・ええっ、まだ続くの?
そうなんですのよ、すみません m(__)m



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パート主婦の作った料理や
美味しかったお菓子などの
備忘録と日記ブログです。
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