キヌアの茹で方を 一工夫

今日の記事は
ただ切っただけのサラダなのですが(〃▽〃)

少し工夫をしてみました!


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しばらく前からスーパーフードが話題になってますが
たまに料理に使っています。
例えばキヌア
粒が小さいので
茹でて水切りするのも
網目が大きなザルではこぼれてしまう

そこで考えました!
お茶のパックに入れてザッと水洗いしそのまま茹でるのです。
スープの野菜と一緒に煮て時短に省エネ♪( ´▽`)




スライスアーモンドと共に
サラダにトッピング。

******************************

母からの差し入れ
生姜の甘酢漬けと





野菜の胡麻酢あえ

千切り大根ニンジン胡瓜を塩もみ
干し椎茸、油揚げを甘辛く煮る
塩くらげは水で戻す

胡麻たっぷりと共に味付け。
一手間が美味しさアップ。
嬉しい一品です~

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パン粉ドレッシングでブロッコリーサラダ

本日は


カロリーのことは
ひとまず置いておいて (汗)

パン粉でドレッシング


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オリーブオイルでパン粉を炒め
みじん切りにんにくを投入
塩コショウ、レモン汁で味を調える。

茹でた温かいブロッコリーにかけました。






今年は、スーパー猛暑らしいので
汗をかきながら
ホットサラダで夏を乗り切ろうと思います・・・

あっスミマセン 口から出まかせです 




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カレー炒り豆腐とサモサ風といってもいいかな

なんとなく画像は貯まっているので
どんどんアップしないと b(’0’)d
さあ、今週も張り切ってまいりましょう!


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


久しぶりに
カレー風味炒り豆腐を作りました。

木綿豆腐は
作る日の朝から、もしくは前日夜から
ザルで水切り。
適当な大きさの角切りにしておきますが
手で崩しておくだけでもOK。


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キノコ類、人参、ちくわ、タマネギなど
お好みのものをみじん切り。
今回は挽き肉も使いまして
油で豆腐を炒めてから
どんどんみじん切りしたものを追加して炒めて

カレー粉も足して
だし汁、醤油、酒、などで調味。
溶き卵を足して炒めて出来上がり。

青物をトッピングするつもりが
青海苔で代用 ^^;







少し取り分けておいたものを

いつものように
餃子の皮に包んで油で揚げました。
こうするとほぼ子どもが喜ぶ ヽ(^。^)ノ




一応 炒り豆腐サモサと名付けましょうかね・・・
(三角錐にすればよかったかな。)

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ナッツとカボチャのサラダを真似てみた

7日に、関東地方も梅雨に入りました (>_<)
途端にモチベーションがグダグダに・・・(´・_・`)
オロナミン○でも飲もうかなあ・・・スカッと爽やか^^;


♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪。゚o。(★・ω・)人(・ω・★)。o゚。♪


随分前にスーパーのお惣菜を買って美味しかったので
真似て作ったけれどちょっとアレンジ
(実際は、2種ナッツとカボチャのサラダ みたいな商品名だった)

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5㎜厚さに切ったカボチャをレンジで柔らかくする
フライパンにオリーブオイルを入れてカボチャを焼く
ベーコンと薄切りタマネギも炒める

器に移し
塩コショウ、白ワインビネガー、砂糖で味を調える。
スライスアーモンドと角切りチーズとマヨネーズを
ほんの少し加えて混ぜる。
出来上がり。





お店のものには胡桃も入っていたけれど
買い置きがなかったので今回はナシで。

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簡単すぎ^^;ゴボウと豆もやし炒め

まずは自分用メモ;^_^A

6月2日ホットカーペット片付け
5月末より半袖パジャマ着用   U^ェ^U

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●


簡単すぎてレシピを書くまでもない料理

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牛蒡とキムチ豆モヤシ炒め

ゴボウは長さ5cmくらいにして細切りしあく抜きする
フライパンに油をしきゴボウを炒める
(時短にするには、ここで水を少し入れ柔らかく煮る)

キムチ豆モヤシを加えて炒め塩コショウ
出来上がり (^o^)/






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ゴボウが切れているものを買えば包丁いらずですよー
今回は豚コマ肉も使いました。

味が足りなければキムチの素など加えてね(^o^)

これって材料全部耐熱容器に入れてレンジでチンで
できる?、、、かも ^^;

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美味しかったお菓子などの
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