豆乳で蕎麦を

あり合わせでおうちランチです。

豆乳で蕎麦


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お肉かベーコンを炒め
水、麺つゆ、豆乳を入れ温める。

乾麺の蕎麦を茹で
茹であがる少し前に
薄切りした蓮根、水菜をサッと煮る。

茹であがったら水切りして器に盛り
豆乳つゆを注ぐ。





仕上げにラー油をかけてみました。

ポイントは
8割や10割蕎麦を使わない
ということです。
・・・蕎麦粉の割合が高いのを使うのはもったいないじゃない?


なんなら
うどんやパスタでもOKです (´∀`*;)ゞ


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テーマ : ごはん日記(写真付き)
ジャンル : 日記

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おはようございます^^

水菜と薄切りれんこんがさわやかな蕎麦ですね(*^_^*)
お味は豆乳でやさしくて
寒い日も心からほっこりしそうです^^
麺つゆで調味っていうのもお手軽でステキですね(*^^*)
☆!

Re: おはようございます^^

無調整豆乳だと甘みなど添加されてないので自分好みにできますね!
納豆も夕飯に食べたので
大豆イソフラボンは
バッチリです(^-^)/
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マダム3

Author:マダム3
パート主婦の作った料理や
美味しかったお菓子などの
備忘録と日記ブログです。
映画や音楽もアップするかも。
ゆるっと更新中。

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