カレー炒り豆腐とサモサ風といってもいいかな

なんとなく画像は貯まっているので
どんどんアップしないと b(’0’)d
さあ、今週も張り切ってまいりましょう!


・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆


久しぶりに
カレー風味炒り豆腐を作りました。

木綿豆腐は
作る日の朝から、もしくは前日夜から
ザルで水切り。
適当な大きさの角切りにしておきますが
手で崩しておくだけでもOK。


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キノコ類、人参、ちくわ、タマネギなど
お好みのものをみじん切り。
今回は挽き肉も使いまして
油で豆腐を炒めてから
どんどんみじん切りしたものを追加して炒めて

カレー粉も足して
だし汁、醤油、酒、などで調味。
溶き卵を足して炒めて出来上がり。

青物をトッピングするつもりが
青海苔で代用 ^^;







少し取り分けておいたものを

いつものように
餃子の皮に包んで油で揚げました。
こうするとほぼ子どもが喜ぶ ヽ(^。^)ノ




一応 炒り豆腐サモサと名付けましょうかね・・・
(三角錐にすればよかったかな。)

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