豆乳でチキンのクリーム煮

気持ちの良いお天気でございますね 
庭の雑草たちも元気いっぱいですよ~
・・・梅雨前にどうにかしないと

☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆;+;。・゚・。;+;☆


鶏肉の豆乳クリーム煮

なんの捻りもありませんが (^_^;)

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鶏肉(ももでもムネでも)をそぎ切りにし、
塩コショウ、白ワインに10分ほど漬けておく。

小麦粉をつけて
フライパンに油をしき両面焼く
水をひたひたより少なめに入れて煮る。
豆乳とコンソメを加え
最後に塩コショウバターで味を調えて出来上がり。



お好みのきのこ類、葉物、コーン、人参などを
入れてもいいですね

・・・ってなぜこのときそうしなかったのかは
覚えてません ^^; 
あり合わせで作ったのかなあ・・・(汗)

もちろん牛乳でもいいですね。


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生クリームクロワッサン^^;

本日2本目の記事になります ^^;
初夏のパン祭りの3回目になるわけですが


なんと



まさかの



パンを買い忘れたために
変更となりました m(__)m

再現レシピ(というほどのものでもない)で
作るつもりが・・・(-_-;)

★━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━★


映画帰りの買い物中に見つけた
↓岡山 清水屋 生クリームクロワッサン





昭和34年創業だそうです。
生クリームパン、生クリームメロンパンも有名なんですね。

美味しくないわけがない組み合わ♪♪
パンのほんのり感じる塩と
甘み控えめの北海道産生乳クリームが絶妙です。
塩があるからこそ甘いクリームが引き立ちます。


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もうおわかりでしょうが
自分でクロワッサンを買って泡立てた生クリームを
サンドしようとしたんですよね~
・・・生クリームだけは買ってあったので(^_^;)

まあそのうちトライしましょう、簡単なので。

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初○○藤澤ノリマサさんライブ

5月20日に行われた
藤澤ノリマサ スプリングコンサート

個人的、備忘録としてミニミニレポートです (^_^;)

チケットは2月のある日、一般販売にて購入
ファンクラブには入っていません (汗)
販売スタート同時に電話をダイヤル
数十分後にやっとつながりました。

数日後に届いたチケットを確認すると
前から7列目の真ん中よりちょっと横の良席 (*^^)v


開場まで町田の駅近辺をぶらっとしてお茶でもと。
(このくだりは後日に)

ノリマサ氏は町田市民ホールで3度目のコンサート。
私は前回と今回の二回参戦でございます(^_^;)

入場の際、桜色のケミカルライト(ペンライト)を渡されました。
つ、遂に
わたくし、
ペンライトデビューいたしました!
(今まで何十回ものコンサートは行っているものの
ジャンル的に皆無でした・・・)




ノリマサ氏ご本人には内緒で
「桜の歌」の時にこのサイリュームを振るという
サプライズ演出のようです。

着席してステージを見ると
ん??
ウッドベースがある(?_?)
バンドメンバーが登場すると
え??
バイオリン?

ライブでのMCによると
one and only live?で
一度限りの編成のようでした。

セットリストは省略しますが
個人的にはピアノ弾き語りあたりからが
彼の魅力が存分に発揮されているように思いました。
ポップオペラの貴公子ですわね (^O^)

前回のライブよりも年月を経て
落ち着いた印象。
ステージ衣装も大人の装い。
(前回の赤いチェックのスーツでは
わ~っというざわめきが聞こえたものです)


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オーディエンスの年齢層も上がっているように見えました。
ミセスといった感じの方が多い。
(今回、若い女子の姿をあまり見かけなかった)

モッシュもダイヴもないので(当たり前~)
お上品に盛り上がり
不得手だったらしいMCもグレードアップされていて
2時間半弱、濃い内容のステージでした。



来年はデビュー10周年。
町田は完売御礼続きらしいので
きっとまた町田市民ホールに来てくれるでしょう(^^)
っていうか来てね ヽ(^。^)ノ

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再現レシピ?でホットドッグ

昨日は肌寒く
思わずホットカーペットをオン。
そろそろ片付けどきかと思うのですが・・・
踏ん切りがつかない5月末。

●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●○●

そんな陽気の中、昨日からの初夏のパン祭り、
第二弾は
タリーズさんのHPをチェック中に
似たようなものなら作れるかも?と思ったもの。

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ボールパークドッグ バジルポテト&チーズメルトを
再現料理!




茹でて角切りにしたジャガイモに塩コショウ、
バジルペーストで味をつける。

ウィンナーは、予め軽く温めておく。
ドッグパンの切れ目にバターを塗り、ウィンナーをはさみ
先のジャガイモを乗せる
その上にとろけるチーズをかけて
トースターで温める。


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おイモがあるのでボリューミー (^^)
おうちで簡単ランチでございました。

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イングリッシュマフィンで3種!

平日お休みの日は10時までに家事を終わらせる。
午前十時!なんてステキな響きなんでしょ ヽ(^。^)ノ
その後、何でも出来そうな時間帯にウキウキである。

そういえば午前十時の映画祭なんてものもあるではないか!
絶妙過ぎるネーミング (^^)

・・・でも意外と何もせず終わるんですよね。

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しかしながら本日
洗濯、掃除、週末のゴルフウェア準備(主人の)、靴洗う、
来週分夕食の献立考える、シンク掃除、
完了です!コレ家族への猛アピール?私は、やったゾ的な

*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*-* -*-*-*-*-*-*-*-*-*

今日から3回ほど
「初夏のパン祭り」を開催いたします (^_^;)
・・・夏にパンってあまり食べないかもしれないけれどね。


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パスコ イングリッシュマフィン 4種のナッツを使用
アーモンド、クルミ、カシューナッツ、ヘーゼルナッツ入り



半分に割ってトースト、バターを塗る
お好みのものを乗せる
今回は、左側レタス+ゴボウサラダ
右側クリームチーズ、フルーツグラノーラにハチミツ




チキンカツなど分厚くなるものは
サンドに不向きかな (^_^;)




イーストフード、乳化剤不使用だそうです。

マフィンの周りのザラザラしたコーングリッツ
いつもコレ必要なのかなあと・・・
・・・と調べると同様な疑問があるようで。

焼くときにコゲないように必要らしいですね。
トーストしたときにもカリッと香ばしさが引き立つということで
納得いたしました (^^)/ ガッテン!

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貴族の家伝の一品だったかも?ストロガノフ

昨日は暑かったですね~
今年も、ところてん解禁しました(^_^;)
もうすぐ冷奴も登場です・・・

゜。°。°。°。°。°。°。°。゜。°。°。°。

このところサボり気味なもので
記事が書けないなあと画像を探したら
残っていました (^_^;)

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ロシアの貴族ストロガノフ家が由来かもしれない料理
(wikiを参照しました)
ビーフストロガノフを
当然のように豚肉で作る我が家・・・

豚肉は疲労回復にいいのよ!と
猛アピールしたいわ ヽ(^。^)ノ


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細切りに切ったお肉、タマネギ、キノコ類、小麦粉を順番に加えてバターで炒める
ひたひたのお水とコンソメ投入、柔らかく煮る
ケチャップ、ソースを足して塩こしょうで味をつける

ご飯にかけてもいいのですが
今回は単独で盛りました。
仕上げに生クリームをとろっとかけてみる(^^)






味付けにハヤシライスのルーやデミグラスソースを
使えばもっと簡単だね!(^^)!
・・・ってコレ、ストロガノフといえるかどうか?だけれど
広義に解釈してくださいませ m(__)m

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ライヴのミニレポがなかなか書けないなあ




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コレも南蛮漬けにしました

昨日は、いきなり暑くなって
冷たい飲み物が欲しいくらいだったけれど
ぐっと我慢したよ~
今からバテたら困るからね、カラダの為には温かいものを!

******************************

南蛮漬けを作ってみましたわ。
お気づきでしょうか?
鶏肉と
尻尾が見えるのは


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なんと
シシャモでございます。しかも、ほっそ~い (^_^;)
普通はアジなどのレシピが多いですね。
・・・自由すぎる料理ですみませんです m(__)m





タマネギを忘れてしまった  ^^;

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材料に片栗粉をつけて油で揚げ
作っておいた南蛮酢に漬け込むだけでOK。

これからの季節、さっぱりいただけますね (^^)/

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これもあり?日本そば焼き

ライブも終わり楽しみが一つ減った・・・
今月は、あと映画一本かな?

******************************

お昼ご飯に作ってみたのですが
どうでしょ??



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日本蕎麦焼き

乾麺の蕎麦を茹でて
ネギ、油揚げ、竹輪と共に油で炒めて
麺つゆで味付け。

天かすと海苔をトッピング





うん、意外といけるかも~

山口県発祥?の瓦そばって一度食べてみたいです。

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ロールケーキと英語関連の本

母の日に帰れないからと
GWに子どもが買ってきた

堂島ロール
クリームが軽くて好きです。




以前、横浜霧笛楼さんのロールケーキを食べたら
卵たっぷりで芳醇な香り。
それにこのクリームが入っていたら
もうドンピシャに好みなんだけど・・・


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最近読んだ本

大人のためのやり直し英会話   ベンジャミン・ボアズ



英会話の習得法の紹介となってます。
アップルのアプリsiriを使った練習方法など興味深かった。
いろいろなアイディアの学習方法があり
コレ全部やったら上達するんじゃない?

・・・しかし実践継続していく気持ちが大事なんだよね ^^;





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簡単なので3つアップ(*^^)v

今日を含めてあと3日~
楽しみ、楽しみすぎるぅぅ~(o‘∀‘o)*:◦♪


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ですが

行けるかどうか若干の不安要素が・・・無きにしも非ず・・・

━─━─━─━─━━─━─━─━─━─━─━

↓野菜を切っただけのサラダ with ネギ塩レモンダレ
蒸し鶏肉にかけようとしたが方向転換してサラダに ^^;

鶏がらスープのもと小さじ半分をお湯大さじ2で溶かす、
ねぎみじん切り大さじ3、レモン汁大さじ1.5
塩こしょう全て混ぜる。





昆布の佃煮で炊き込みご飯
人参とエノキダケも入れたかな?




大根の浅漬け
5㎜幅に切った大根に塩をふりしばらくおく
水気を絞り、ラー油をかけて混ぜる。
おかずラー油でもいいし、
白ごま青海苔をかけてもOK




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