またパスタにしましたぞ(*^^)v

イカ明太の残りを使って
主人がパスタを作りましたぁぁ!


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他の具材は、キャベツとエリンギです。
家にあるもので出来ましたよ(^O^)
炒めて茹でたパスタ投入、味付け、終了~!



そういえば
以前は、よく明太子チューブや明太マヨネーズを買って
ポテサラなど作っていたのを思い出し
他にもアレンジしてみるかなああと考える今日このごろ・・・。

本日のご訪問ありがとうございます!



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ランチの量が少なくて

先日のお昼時、急いでいたので
とりあえず入ってオーダーしたもの


昼食は、しっかり食べる派なので
ちょっと量的にサビシイ・・・
でもコーヒーは飲みたいし。


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4種のチーズクリームパスタ~パストラミときのこ仕立て @タリーズ



4種がなんなのかは、わからない (^_^;)

家でも作れるかなあ?
ハムときのこ類、白菜、クリームチーズや牛乳、生クリームを使えば
どうにか!
ブラックペッパーをたっぷりかければ出来上がり(^O^)

コーヒーはブラックⅢというコクのあるブレンドでした(^^)

・・・スプーンとフォークの置き方に違和感が・・・(-.-)

・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆・‥…━━━☆

以下は、最近読んだ本の覚書き

アサシンクリード
映画の原作本というかゲームシリーズの映画化なんですねこれ。
うーん、途中で飽きてしまいました (>_<)

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絵日記がかわいらしいだけでなく結構考察が深かったりして
難しくはないけれど読みごたえがあった。
関口さんのこれらの本はほぼ読んでるかな。

本日のご訪問ありがとうございます。
明日は、主人が作る料理シリーズです
(えっシリーズなの、コレ・・・汗)

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焼くだけお肉とわさびソースで!

一昨日から少し気温が落ち着いて
過ごしやすいかなあ~

先日の休日
いろいろ雑用を済ます予定が
結局何もせずうだうだ^^;


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To doリストをメモ書きし
テーブルにドンっと置いのは、いいが
自分を煽っただけで終わった (>_<)


ヽ(;▽;)ノヽ(;▽;)ノヽ(;▽;)ノ


豚肉のソテー わさびソースかけ

豚薄切り肉や生姜焼き用、ソテー用などでOK

塩胡椒し、小麦粉と鰹節またはカツオの粉を混ぜたものをつける

油で焼く
ソースは、わさび小さじ1、醤油大さじ1、砂糖と酢各小さじ1を混ぜる




お肉は塩コショウだけして焼くだけならより簡単
お肉はこんがり焼き目が ついた方が美味しい。
(メイラード反応による)

ソースはフライにも使えますよ(^^)/

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具だくさんで鶏肉のクリームコーン煮

そろそろ母の日の準備をと思い
昨日パートの帰りにお店をうろうろ。
毎年悩む・・・
ネットで手軽にお花とスイーツというわけにはいかない事情が (^_^;)
糖尿病なので贈ると怒られる、、かも(>_<)
・・・しかし私は知っている。隠れて甘いものを食べていることを・・・

ォ━━(#゚Д゚#)━━!!ォ━━(#゚Д゚#)━━!!ォ━━(#゚Д゚#)━━!!


常備品のクリームコーンを使って鶏肉料理です↓


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鶏ムネ肉(もも肉でも可)をそぎ切りし
塩コショウ、白ワインにしばらく漬けておく。
小麦粉をまぶし
フライパンで両面軽く焼く。

人参はピーラーで細長く切る。
キャベツも細長く切る(写真はテキトーに切った(^_^;))
これらもフライパンに投入し炒める。
タマネギを加えてもOK

水をひたひたより少なめに入れ火が通るまで煮る。
コンソメとクリームコーンを足す。
仕上げに塩コショウ、茹でたブロッコリーなども。




コンソメなどで味が付いているクリームコーンも売っているので
それを使うと更に簡単。コレ↓

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切る炒める煮るだけ!

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旬の筍で肉巻きと若竹煮

母が茹でたたけのこで作りました!
まだこのあたりの筍は出回っていないので
九州産らしいです。


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筍の豚肉巻き

茹でたけのこを5~8mmくらいの厚さに切り
豚薄切り肉を巻きつける。
お醤油、酒に20分ほど浸し
レンジで4分前後加熱




黒七味を振り
大根葉と油揚げの炒め煮を添えて。

もう一つは若竹煮
塩蔵わかめの代わりに乾燥ワカメを使いました(^_^;)
常備品のちくわも一緒に。



柔らかくて美味しい(^^)
実は母の作るたけのこ料理でおすすめがあるのですが
写真を撮り忘れたので
近々機会があればアップする予定・・・。

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来週のマツコ~とサンドイッチ

来週の「マツコの知らない世界」は
パン特集らしいのでこれは見る!
しかも2時間、大食欲祭の文字が(^O^)
楽しみである。




パンで思い出したが↓読みました
サンドイッチの時間



おっしゃれ~です、具がサイドディッシュが!!
いくつか作ってみたいレシピもありました。

と言いつつも
実際作るのはこういう
カツサンドやハム、卵サンド。



少し前に流行った沼サンも作ったわあ。

先月ファミリーセール会場で買った
肉の万世のハンバーグサンド↓





パッケージがかわいい。
今日のラッキーミートは肉だんごです! (^_^;)


オマケに付いていたシールがほのぼのとして良いわあ
牛ファミリーにソフトクリームや風船や野菜などがあるんだけど
石?みたいな何かがわからない。
ブロッコリー?
さっぱりわからず、・・・。

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コーヒーを飲みながらハウツー本を読む

どんよりした空に桜の花びらが舞っています。
そういえばリビング窓から桜が見えるのを忘れてました (^_^;)
・・・あっという間に葉桜に~


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最近読んだ本
冷蔵庫から始める残さない暮らし  中野佐和子




シニア世代向けかなあと感じつつも読了。
冷蔵庫の中身を無駄にしない工夫にはじまり
生活全般に渡ってシンプルに暮らす工夫が書かれてます。

家族構成やライフステージ、勤務形態・・・にもよるので
この本の内容がすべてではないけれど
取り入れられそうなことは実践したいと思ったねえ。

ちょっとした料理のヒントやレシピ、調理ツール選びも掲載あり。

「冷蔵庫は暮らしの凝縮」
なるほどぉ
冷蔵庫を制する者は生活をも制すって感じ?

ドレッシングもジャムも手作りだそうです。使いきれないからという理由で。
作って保存ではなく、その都度作るスタイルですね。
出来たら真似したい。

個人的には、今のところ市販商品を買って絶対に使い切る方法ですね。
残りそうなもの、賞味期限が近いものを
何が何でも優先的に使う。
これでどうにかなってます。

なのでそれが出来なくなったらこの本が登場かなあと。






ツール系つながりで、一つ

取りあえずダイソーで買ったら思いのほか良かったもの。↑
ミルクフォーマー

1000円くらいで買えるのを知らずに買ったけれど
これが優れもの。
壊れたらカリタやハリオのを買うつもりが

3年以上使っても壊れないんですよっ Σ( ̄。 ̄ノ)ノ
(毎日使ってはいない)

家でラテを作って
Spotifyでカフェミュージックを流せば
おうちスタバの出来上がり~

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シェパーズパイもどき?ですね^^;

なんだか肌寒い日が続いて
春物のジャケットを着てるけれど
ウールのマフラーを巻きたいくらい (>_<)
首、寒いわ 

(。>(ェ)<。)エエェェェ(。>(ェ)<。)エエェェェ(。>(ェ)<。)エエェェェ

イギリスのシェパーズパイとは
だいぶ違うけれど。l
本家は、ラム挽き肉を使ったりするんだって。

ということで
ポテトと挽肉の重ね焼きにレシピ名、変更 (*^^)v


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茹でたほうれん草をバターで炒めて塩コショウ
お皿に平らに盛る

挽き肉とみじん切りタマネギは油で炒めて塩コショウ、あればナツメグを振る。
(みじん切りにんにくをインしてもよし!)
ほうれん草の上に重ねる。

ジャガイモを茹でてつぶしたら
塩コショウ、牛乳少々、マヨネーズで味付ける。
挽き肉の上に重ねる。

(ここで卵黄を塗って焼いてもOK)
今回は、とろけるチーズを使用
オーブントースターで焼く。







挽き肉タマネギは炒めた物を冷凍してストックすれば
時短に!
マッシュポテトのもとを使えばもっと簡単かもね ♪
ポテトをクリーム絞りみたいなので飾りつければオシャレです。

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もはや何風なの?なポテトサラダ

2月にも記事にした
ポテトサラダ

具材を変えてまた作ってみました!


・・・キャベツを白菜に変えてみただけ、かな? (汗)


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人参きゅうり白菜を細切りし塩をして
しんなりしたらギュッと絞る。

茹でてつぶしたジャガイモと竹輪の輪切りを加えて
塩コショウ、マヨネーズ、コチュジャンで和える。
韓国のりをトッピングして出来上がり!

白菜という素材上、少々水っぽくなるので
キャベツの方がいいかもです~ (^^)/

マヨネーズのコクとコチュジャンのピリリがお気に入り (^^)/

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レンジで巻かないロールキャベツ

昨日は雨で寒かった  そして疲労の為、何もやる気せず。
久しぶりに3時間のお昼寝を遂行しましたよ (・へ・)

お昼ご飯も食べる気ないしなあ、でも食べないとダメだよなあ・・・
よろよろ起きだしたら俄然お腹が空きだし
流れでコーヒー、お菓子までしっかりと!いただきました (^_^;)

・・・思いっきり天候に振り回されてますね (>_<)

ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3ヽ( ̄д ̄;)ノ=3=3=3

ロールキャベツが好きなんですが
最近は手抜きもいいところで
キャベツを巻かないです。
カゴメさんからも専用ソースがでてますね (^^)

巻かないのでレシピ名は
キャベツと挽肉の重ね煮 か
オシャレに
ミルフィーユ キャベツ&挽き肉
などまあどうでもいいんですけど


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挽き肉に塩こしょう、みじん切りタマネギを加えて
よくこねる。
普通のロールキャベツくらいのお肉の量を形成し
フライパンに並べる。

同じくらいの大きさに切ったキャベツの葉を(手で千切ってもOK)
その上に乗せる。

肉だねの半分くらいの高さまで水を入れ
火にかける。
コンソメも投入。
弱火で蓋をして煮る。
途中でケチャップを足す。
煮えたら最後に塩コショウで味を調える。





コレ、レンジでも出来ると思います (^O^)

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パート主婦の作った料理や
美味しかったお菓子などの
備忘録と日記ブログです。
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ゆるっと更新中。

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