豆乳で蕎麦を

あり合わせでおうちランチです。

豆乳で蕎麦


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お肉かベーコンを炒め
水、麺つゆ、豆乳を入れ温める。

乾麺の蕎麦を茹で
茹であがる少し前に
薄切りした蓮根、水菜をサッと煮る。

茹であがったら水切りして器に盛り
豆乳つゆを注ぐ。





仕上げにラー油をかけてみました。

ポイントは
8割や10割蕎麦を使わない
ということです。
・・・蕎麦粉の割合が高いのを使うのはもったいないじゃない?


なんなら
うどんやパスタでもOKです (´∀`*;)ゞ


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